![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Mar. 1st, 2006
(no subject)
Mar. 1st, 2006 09:07 amБляяяяяя... запорол ложу. Лучшее - враг хорошего. Решился на 6 слоев лака. Докупил в Хоум Депо лак в баночке, а не в баллончике, но той-же фирмы и того-же названия. Этикетки совпадают на почти 100 процентов, но надо-же... Пошло все белыми пятнами. Инструкцию зачитал до дыр ПЕРЕД применением, все чисто. Втыкай и режь. Хуюшки. Бляяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя....................
Теперь либо отшкуривать добела, либо новую заказывать. Старая особого интереса не представляет, так, арсенальная марка и марка Тульского завода...
Теперь либо отшкуривать добела, либо новую заказывать. Старая особого интереса не представляет, так, арсенальная марка и марка Тульского завода...
На этот раз нам понадобится такая тяжелая кухонная техника, как комбайн, или фуд процессор, типа этого:
Берем луковицу, режем грубо - и туда. Чесноку головку, всю - туда, почистив чеснок предварительно, конечно. Перец крупный, зеленый, один, семечки вытряхиваем - в бочку. Силантро (кинза) пучок, чтоб в руке умещался, рвем руками и туда. Соли немного, ложку чайную. Перца черного молотого немного. Масла оливкового сверху, четверть кружки. Я еще и укропа немного добавил вкупе со свежим розмарином и орегано, по веточке каждого. Резать мелко не надо - аццкая машина смелет все за вас за секунды.
Врубаем исчадие. Хорошо все перемалываем и перемешиваем. Если масла недостаточно, подлить в процессе. Должна получиться кашица зеленого цвета, веселенькая такая.
Поздравляю! Мы только что сотворили СОФРИТО.
Софрито является важной составляющей латино-американской кухни. На нем жарят, парят, добавляют в салаты и просто наебывают большой ложкой. Хранят в холодильнике дня три-четыре. Весчь! Запах, цвет - сама свежесть!
Теперь, со столь мощным снадобьем, надо задуматься: а что жрать-то будем? На выбор - курица, дичь, рыба. Рассмотрим на примере рыбы, салмона или лосося по-нашему, что я сотворил вчера и что было сожрано за 5 минут с гарниром и утробным рыком.
Рыба моется, избавляется от шкуры и режется на порции. Из фольги делаем корытце по размеру чуть больше индивидуального куска, с мудро предусмотренным экстра листиком фольги, чтобы это корытце закрыть по окончании закладки. На дно плюхаем ложкой софрито, сверху укладываем рыбу, или что там у вас, сверху той-же ложкой заваливаем софрито. Я еще дополнительно полил немного оливковым маслом и кинул веточку розмарина. Ну и поперчил немного. Закрываем сверху мотней из фольги и тщательно обжимаем.
Духовку на 350-400F, фольговые бомбочки туда. На салмон мне хватило 45 минут при 350 градусов. За это время готовится гарнир. Аккуратно достаем, разворачиваем - бля горячо! - вываливаем на тарелку и вперед, пока тепленькое! Заметьте, софрито абсолютно не потеряло своего цвета и аромата! Бон Аппетит!
З.Ы. На софрито - 5 минут, на закладку - 5 минут, на жарку - 50 минут, итого час. Долго сказка сказывается, да быстро жрачка делается. Удачи!
Берем луковицу, режем грубо - и туда. Чесноку головку, всю - туда, почистив чеснок предварительно, конечно. Перец крупный, зеленый, один, семечки вытряхиваем - в бочку. Силантро (кинза) пучок, чтоб в руке умещался, рвем руками и туда. Соли немного, ложку чайную. Перца черного молотого немного. Масла оливкового сверху, четверть кружки. Я еще и укропа немного добавил вкупе со свежим розмарином и орегано, по веточке каждого. Резать мелко не надо - аццкая машина смелет все за вас за секунды.
Врубаем исчадие. Хорошо все перемалываем и перемешиваем. Если масла недостаточно, подлить в процессе. Должна получиться кашица зеленого цвета, веселенькая такая.
Поздравляю! Мы только что сотворили СОФРИТО.
Софрито является важной составляющей латино-американской кухни. На нем жарят, парят, добавляют в салаты и просто наебывают большой ложкой. Хранят в холодильнике дня три-четыре. Весчь! Запах, цвет - сама свежесть!
Теперь, со столь мощным снадобьем, надо задуматься: а что жрать-то будем? На выбор - курица, дичь, рыба. Рассмотрим на примере рыбы, салмона или лосося по-нашему, что я сотворил вчера и что было сожрано за 5 минут с гарниром и утробным рыком.
Рыба моется, избавляется от шкуры и режется на порции. Из фольги делаем корытце по размеру чуть больше индивидуального куска, с мудро предусмотренным экстра листиком фольги, чтобы это корытце закрыть по окончании закладки. На дно плюхаем ложкой софрито, сверху укладываем рыбу, или что там у вас, сверху той-же ложкой заваливаем софрито. Я еще дополнительно полил немного оливковым маслом и кинул веточку розмарина. Ну и поперчил немного. Закрываем сверху мотней из фольги и тщательно обжимаем.
Духовку на 350-400F, фольговые бомбочки туда. На салмон мне хватило 45 минут при 350 градусов. За это время готовится гарнир. Аккуратно достаем, разворачиваем - бля горячо! - вываливаем на тарелку и вперед, пока тепленькое! Заметьте, софрито абсолютно не потеряло своего цвета и аромата! Бон Аппетит!
З.Ы. На софрито - 5 минут, на закладку - 5 минут, на жарку - 50 минут, итого час. Долго сказка сказывается, да быстро жрачка делается. Удачи!