Полировать надо. Это-же эссенция стали - углерод, железо и больше фактически ничего. Но обрабатывается, по сравниению с дамассками - просто как в сказке, легко и просто.
про труъ-японские ножи показывали, так там да, протирать тряпочкой чуть ли не после каждого реза, и массировать с маслом после каждой порции нарезаного, геморрой один.
no subject
Date: 2013-02-02 03:45 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 03:46 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 04:05 am (UTC)Не настолько быстро, как на матовом клинке, но тем не мение.
no subject
Date: 2013-02-02 09:54 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 10:05 am (UTC)но, кстати, на чём делает спуски Макс, это вообще сродни подвигу!
no subject
Date: 2013-02-02 01:17 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 05:58 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 12:37 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 01:16 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 02:48 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-02 05:59 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-04 08:44 am (UTC)