Totonno's.

[madmaxthesniper]

Это очередь в ту самую пиццерию.



Тотонно - легендарная пиццерия, де-факто номер два в Нью-Йорке, которую открыл Тони Перо, человек который месил тесто в Ломбарди (самая первая пиццерия в Нью-Йорке, в Манхеттане). Споры не утихают до-сих пор, но я придерживаюсь мнения, что в пицца-бизнесе тот кто месит тесто - тот и главный, и пусть дом Ломбарди усрется - если тесто плохое, то как его ни жарь и какие топпинги не бросай, хорошей пиццы не получится.

Открыта эта пиццерия была в 1924 году и с тех пор работала почти не закрываясь. Известна тем, что там нельзя купить один кусок пиццы, берется только вся целиком, а также фактом, что старый владелец мог запросто вышвырнуть посетителя за порог за неуважение к себе или бизнесу.

Не пробовал, надо бы. Говорят они лучше Гримальди и ДиФаро, что-то верится с трудом.

Comments

[iadminko.livejournal.com]

Нисколечко не хочу умалять достоинств этой пиццерии, но это напоминает мне эффект "Голого короля".
Скорее всего, это дань традициям и желание быть причастным, что бы потом рассказывать с придыханием (Я был в той самой пиццерии!).

[madmaxthesniper.livejournal.com]

На самом деле пицца из обычной забегаловки на углу по сравнению с ДиФаро или Грималди - полное говно. Так что не только традиции, вкус тоже.

[iadminko.livejournal.com]

Я в пиццах - как свинья в апельсинах, честно говоря.
Вчера супруга дома пиццу сделала - так мне она просто божественной показалась.

На счёт вкуса спорить не буду, не пробовал. И вряд ли попробую - лень в очереди стоять. :)