Захотелось.

Немного отпуска посередине зимы. Да, это не пиво а черти-что, но с лаймом и глоточком обалденного пуэрториканского рома под настроение - мысленно отправляешся на пляж, под соломенную крышу со спокойным и веселым бармэном, а вокруг - Карибская Синева.

Эволюция.

Пляски с бубном привели-таки к результату - я вернулся фактически к первоначальному дизайну (номер 3), но с чуть-чуть удлиненным лезвием, чтобы если резать зуккини или большую луковицу - не приходилось бы пилить.
Наклон рукояти оптимальный, под небольшую или среднюю руку, лезвие будет очень толстым в обухе - миллиметра 4, но сведение будет плоскостью в ноль на водяных камнях, так что угол РК будет градусей 20, что будет выражаться в адском резе.

Сталь - 1095 - заказана, дерево - двух сортов для выбора по месту - заказанно, теперь ждем.

Надо Шикайке только подсунуть для окончательного утверждения, но номер 4 повторяет линии рукоять-РК в точности как на нашем кухоннике, так что все будет чики-чики.