Жрачка: я в шоке.

Моя подруга жизни, насмотревшись Карибских рецептов, сотворила. КРЫШУ РВЕТ НА МЕСТЕ, но вместе с тем очень просто и быстро. Сте4кин, готов? Поехали!

Это апперитив. То-есть закуска, а не главное блюдо. Всем спокойно, никто не помрет!

Нужно, на двух человек: 6 перцев системы Халлепиньо (Jalepino), 1 куриное яйцо, немного сыра Colby Jack или похожего, смесь "Shake and Bake" для приготовления курицы и 5 минут времени.

Перчик режется вдоль, не знаю как описать, вроде разрезов по обеим бокам, но чтобы они не развалились, через разрезы достаются семечки и перегородки, каждый перец должен быть чистым внутри и не разваливался на части. Сыр режется на тонкие полоски и заталкивается внутрь чищенного перца. Как можно больше, но чтобы не вылезал наружу.

Фаршированные сыром перцы обмакиваются последовательно во взбитом сыром яйце, потом в смеси "Shake and Bake". В холодильник на 5 минут. Смесь должна покрывать нашу закуску как корочка.

За эти пять минут ставим сковородку на огонь, щедро Canola Oil туда, пусть греется. Через пять минут выкладываем перцы с холода на жар сковородки, жарим на одном боку минуты с две и переворачиваем на другой бок, еще на две минуты. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы впитать остатки масла, ждем, пока немного остынет и ВПЕРЕД!!!

Никакого огня, перец прожарился и не кусает язык. Сыр просто взрывается вкусом! Обалденная закуска, теперь только стопочку текилы калибра "Los Cabos Anejo" с солью и лаймовым кружочком, и окажитесь на берегу Моря Кортеса, окруженным пальмами и чайками, и поднимите один статканчик за Дона Фернандо!